Yumuşak Poğaça

admin Ocak 02, 2021 52 okunma 0 yorum 1 dakikada okuyabilirsiniz

Özellikle kahvaltınızda şöyle yumuşacık, pamuk gibi, mis kokulu bir poğaça varsa eğer, o günün güzel geçeceği şimdiden bellidir. Yanında da bir bardak güzelce demlenmiş bir çay varsa eğer, o poğaça aşka gelir, tadına tat katılır sanki.
İşte size ilk görüşte aşık olacağınız, ilk dokunuşta vazgeçilmez sayacağınız ve ilk ısırışta bir daha onsuz asla yapmam diyeceğiniz kadar iddialı bir poğaça tarifi geliyor.
Üstelik de pratik, mayalanmasını beklemek böyle bir keyif için devede kulak sayılır. Haydi o zaman biraz un ve biraz mayayla ve yine mutfakta harikalar yaratacaksınız. Şimdiden afiyetler olsun.

Yumuşak Poğaça Tarifi İçin Malzemeler

  • Tuz
  • Toz şeker
  • Süt
  • Un
  • Yoğurt
  • Yumurta sarısı
  • ılık su
  • Beyaz peynir
  • Kuru maya
  • Oda sıcaklığında tereyağı
  • ılık süt
  • Yumurta beyazı
  • Sıvı yağ
  • Susam ve çörek otu karışımı

Yumuşak Poğaça Tarifi Nasıl Yapılır?

  1. Minik bir tencere içine bir çay bardağı su, bir çay bardağı süt, yarım çay bardağı sıvı yağı ocakta ılık olacak şekilde ısıtalım. Sıcak olmamasına lütfen dikkat edin. Sıcak olursa hamurunuz kabarmaz.

  2. Ilık karışımı karıştırma kabına dökün. 2 yumurta akı, 2 yemek kaşığı dolusu yoğurt, 3 tatlı kaşığı şeker, 1 tatlı kaşığı tuz, 1 paket toz maya ekleyin ve güzelce karıştırın.

  3. Karışıma 8 çay bardağı un ekleyin ve tahta kaşıkla karıştırıp elinizle biraz yoğurun.

  4. Tam bu aşamada 75 gram yumuşak tereyağ ekleyip yoğurmaya devam edin. Hamur sakız gibi bir kıvama ulaşana kadar yaklaşık 5 dakika yoğurun ve yaklaşık 20 dakika mayalanmaya bırakın.
  5. Hamur kabarınca, biraz karıştırıp ortaya doğru katlayarak havasını çıkarın.

  6. Hamurun havasını çıkarttıktan sonra elinizle parçalarak koparın ve yuvarlayarak mutfak tezgahına alın. Yuvarladığınız bezeleri ellerinizle açarak ortasına peynir harcınızı yerleştirin ve bohça gibi katlayın.

  7. Elleriniz arasında son kez yuvarladıktan sonra bir pişirme kağıdı serdiğiniz tepsinin üzerine yerleştirin. Hamurları tepsi mayası için 30 dakika bekletin. Hamurlar iki kat kabarınca hamurunuz mayalanmıştır.

  8. İki yumurta sarısına bir yemek kaşığı süt ekleyin ve güzelce çırpın.
  9. Poğaçaların üzerine sürün. Daha sonra üzerine isterseniz susam, isterseniz çörekotu, isterseniz her ikisini serpin.
  10. Önceden ısınmış alt üst ayar 200 derece fırında 30-35 dakika pişirin.

    .

  11. Fırından çıkardıktan sonra çabuk soğuması için bir tel üzerine alabilirsiniz. Afiyet olsun.

admin

Editör henüz kendisi hakkında herhangi bir bilgi girmedi.

Toplam 262 yazı paylaştı.

Oca 02, 2021

Oca 02, 2021

Yorum Yap

E-posta adresiniz yayınlanmayacaktır. Gerekli alanlar işaretlenmiştir.*

Yorumlar (0)

Herhangi bir yorum yapılmamış.