Sodalı Poğaça

admin Ocak 02, 2021 112 okunma 0 yorum 1 dakikada okuyabilirsiniz

Sabah uyandığınızda, fırından bütün eve yayılan mis gibi mayalı poğaça kokusundan, insanı daha fazla mutlu edebilecek kaç tane şey var ki? Yanına ince belli bardakta sıcak bir çay, bulabilirseniz domates gibi kokan domatesler… Cemal Süreyya’nın da dediği gibi “kahvaltının mutlulukla bir ilgisi olmalı”.
Ev poğaçasıyla pastane poğaçasının yıllardır süregelen rekabetine son verecek, kahvaltı ve çay sofralarına mutluluk getirecek bir poğaça tarifi bu. Evde yaptığınız, bildiğiniz yağı kullandığınız, mide yakmayan poğaçalarla, pastane poğaçasının puf puf dokusunu birleştirin, karşınızda; “sodalı poğaça”.
Sodalı poğaçayı evde bildiğiniz malzemelerle yapıp, içerisine ne isterseniz koyup, pastane poğaçası formunda bir poğaça elde edebileceksiniz. Üstelik bu poğaça çok daha uzun süre dayanıyor ve çok lezzetli.

Sodalı Poğaça Tarifi İçin Malzemeler

  • Tuz
  • Toz şeker
  • Un
  • Yumurta sarısı
  • Zeytinyağı
  • Kuru maya
  • Susam
  • ılık süt
  • Yumurta beyazı
  • Sıvı yağ
  • Soda (maden suyu)

Sodalı Poğaça Tarifi Nasıl Yapılır?

  1. Kuru maya ve toz şekeri derince bir kaba alın ve üstüne ılık sütü döküp, parmağınızla maya eriyene dek karıştırın.
  2. Üstüne maden suyunu, sıvı yağı ve yumurta beyazını ekleyin. Unu yavaş yavaş ekleyerek ve bu esnada tuzunu da ilave ederek yoğurun.Ele yapışmayan yumuşak bir hamur elde edin.
  3. Üstünü streç filmle kaplayın ve ılık bir yerde 1 saat kadar mayalanmaya bırakın.
  4. Mayalama süresinin sonunda yağlı kağıt serilmiş bir fırın tepsisi alın ve hamurdan mandalina büyüklüğünde parçalar kopartarak yuvarlayıp dizin.
  5. Üstlerine yumurta sarısı ve zeytinyağı karışımı sürün ve susam serpin.
  6. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında üstleri kızarana dek 25 dakika kadar pişirin. Ilık ya da oda ısısında servis edin. Afiyetler olsun!

admin

Editör henüz kendisi hakkında herhangi bir bilgi girmedi.

Toplam 262 yazı paylaştı.

Yorum Yap

E-posta adresiniz yayınlanmayacaktır. Gerekli alanlar işaretlenmiştir.*

Yorumlar (0)

Herhangi bir yorum yapılmamış.