Mantı

admin Aralık 27, 2020 33 okunma 0 yorum 1 dakikada okuyabilirsiniz

Ülkemizin en kıymetli yiyeceklerinin başında geliyor mantılar. Kayseri’yle özdeşleşen, bir kaşığa 40 adet sığdırılan mantılarının güzelliğini de çok az şey tutar şu hayatta. Birbirinden farklı mantı tarifleri olsa da en sevileni klasik mantı tarifi oldu hep. İçi kıymalı minik hamurlar, üzerine bol sarımsaklı yoğurt ve tereyağlı sosla buluşunca lezzetine lezzet katılıyor. Karşınızda büyük küçük herkesin afiyetle yiyeceği, ev yapımı nefis mi nefis mantı tarifi!
Mantının sırrı hamurunun inceliğinde ve iç harcının lezzetinde saklı. Kabul ediyoruz, yapımı pek kolay değil ama lezzeti tabak tabak yedirecek cinsten. El emeğinin ve lezzetinin buram buram hissedileceği mantı tarifi karşınızda! Şimdiden ellerinize sağlık diyor, mantı tarifimize buyur ediyoruz.

Mantı Tarifi İçin Malzemeler

  • Kuru soğan
  • Tereyağı
  • Nane
  • Tuz
  • Tuz
  • Pul biber
  • Pul biber
  • Yumurta
  • Un
  • Karabiber
  • ılık su
  • Kıyma
  • Sumak
  • Sarımsaklı yoğurt
  • Salça

Mantı Tarifi Nasıl Yapılır?

  1. 3 su bardağı unu bir yoğurma kabına boşaltın, ortasını açıp 1 adet yumurta, tuz ve 1 su bardağı ılık suyu ekleyip yoğurun.

  2. Ele yapışmayan, esnek bir hamur elde edince, üzerini kapatarak dinlenmeye bırakın.
  3. İç malzeme için, 1 adet kuru soğanı rendeleyin. 250 gram kıymayı soğana ekleyin.
  4. Daha sonra, karabiber, tuz ve pul biber ekleyerek güzelce yoğurun.
  5. Hamuru bezelere ayırın.
  6. Her bezeyi oklavayla hazır yufkadan biraz kalın bir şekilde açın.
  7. Açtığınız yufkayı kareler şeklinde kesin.
  8. Her karenin ortasına kıymalı harçtan küçük bir parça yerleştirin.
  9. Bohça şeklinde kapatın.
  10. Derin bir tencereye su ekleyip kaynatın ve mantıları yaklaşık 20 dakika pişirin.
  11. Sosu için bir kapta 2 yemek kaşığı tereyağı eritin.
  12. Eriyen tereyağına 2 yemek kaşığı domates salçası ekleyip kavurun.
  13. Pişen mantının suyuyla salçayı biraz açıp birkaç dakika kaynatın.
  14. Mantıyı suyunu süzerek servis tabağına aldıktan sonra üzerine sarımsaklı yoğurt dökün.
  15. Üzerine hazırladığınız sosu döktükten sonra kuru nane, sumak ve pul biber ekleyerek servis edebilirsiniz. Afiyet olsun.
Etiket:

admin

Editör henüz kendisi hakkında herhangi bir bilgi girmedi.

Toplam 264 yazı paylaştı.

Ara 27, 2020

Ara 27, 2020

Yorum Yap

E-posta adresiniz yayınlanmayacaktır. Gerekli alanlar işaretlenmiştir.*

Yorumlar (0)

Herhangi bir yorum yapılmamış.