Domates Soslu Tortellini

admin Aralık 28, 2020 39 okunma 0 yorum 1 dakikada okuyabilirsiniz

Paketli halde satın alınan makarnalar bir yana, ev yapımı makarnalar bir yana… Evde bir kez olsun makarna yapmış olanlar, ev yapımı makarnanın lezzetine varmış olanlarınız bilir bu lezzetin bambaşka olduğunu. Bu nefis mi nefis hamur işi, sosla buluştuğu zaman tabak tabak yedirir, diyet bozdurur. Çeşitleri arasında öyle bir tat vardır ki, bir yiyen bir daha, bir daha yemek ister. Tanımayanlarınız için hemen tanıştıralım. Karşınızda: Tortellini.
Aslında bir çeşit mantı bile diyebiliriz kendisine. Lor peynirli, kabaklı, ıspanaklı, etli gibi birbirinden farklı iç harçlarla dolduruluyor. Şekliyle de tabaklarda hoş bir görüntü sergiliyor. Şıklığının ve lezzetinin önünde şapka çıkarıyor, bugün domates soslu tortellini yapmak için malzemeleri tezgaha davet ediyoruz.

Domates Soslu Tortellini Tarifi İçin Malzemeler

  • Tereyağı
  • Tereyağı
  • Tereyağı
  • Tuz
  • Tuz
  • Tuz
  • Yumurta
  • Un
  • Sarımsak
  • Karabiber
  • Rendelenmiş domates
  • Kıyma

Domates Soslu Tortellini Tarifi Nasıl Yapılır?

  1. Unu bir derin kabın içine alın. Ortasını havuz şeklinde açın. Yumurtaları ve eritilmiş tereyağı ilave edin.
  2. Hamuru güzelce yoğurun. Ardından streç filmle sararak 30 dakika kadar buzdolabında dinlendirin.
  3. Derin bir tencerenin içerisine tereyağını alın. Kıymayı ilave ederek güzelce kavurun. Üzerine tuz ilave edin. Karıştırıp ocaktan alın ve oda sıcaklığında soğumaya bırakın.
  4. Bir sos tenceresinin içerisine tereyağını alın. Sarımsağı rendeleyerek içerisine ilave edin ve hafifçe soteleyin.
  5. Ardından domatesleri ekleyin ve kıvam alana kadar yaklaşık 5-12 dakika kadar karıştırarak pişirin.
  6. Kıvam aldığında ocaktan alın, tuz ve baharatlarını ilave ederek dinlenmeye bırakın.
  7. Hazırladığınız makarna hamurundan ceviz büyüklüğünde bezeler elde edin.
  8. Hafif unlanmış tezgahın üzerinde bezeleri hafifçe açın.
  9. Ortasına harçtan ilave edin. Üzerini de yine aynı şekilde açılmış hamurla kapatın.
  10. Yarım şeklinde kapatın ve uçlarından birleştirin. Tüm hamura ve harca bu işlemi uygulayın.
  11. Ardından bol su dolu, hafif yağ damlatılmış ve tuz eklenmiş bir tencerenin içerisine hazırladığınız tortellini’leri ekleyin. Damak zevkinize göre al dante ya da tam pişmiş şekilde pişirin.
  12. Çıkarıp süzdürerek bir tabağın içine aktarın. Üzerine domates sosu gezdirerek ve peynir ekleyerek servis edin.

admin

Editör henüz kendisi hakkında herhangi bir bilgi girmedi.

Toplam 264 yazı paylaştı.

Ara 28, 2020

Yorum Yap

E-posta adresiniz yayınlanmayacaktır. Gerekli alanlar işaretlenmiştir.*

Yorumlar (0)

Herhangi bir yorum yapılmamış.