BEŞAMEL SOSLU PATLICANLI MUSAKKA nasıl Yapılır ?

admin Mart 27, 2021 7 okunma 0 yorum 1 dakikada okuyabilirsiniz
BEŞAMEL SOSLU PATLICANLI MUSAKKA nasıl Yapılır ?

MALZEMELER;

  • 3 adet patlıcan
  • 250 gr kıyma
  • 1 adet soğan
  • 2 yemek kaşığı sıvı yağ
  • 2 adet sivri biber
  • 3 diş sarımsak
  • 1 yemek kaşığı sıvı yağ
  • 1 yemek kaşığı salça
  • Karabiber
  • Pulbiber
  • Tuz
  • Sıvıyağ kızartmak için

Beşamel sos için:

  • 1,5 yemek kaşığı un
  • 2 su bardağı süt
  • 2 yemek kaşığı tereyağ
  • Karabiber
  • Tuz
  • Kaşar Peyniri

YAPILIŞI;

  1. İlk olarak patlıcanları alacalı soyup doğrayalım. Tuzlu suda bekletelim.
  2. Sonra yıkayıp süzgece alalım, kağıt havlu ile kurulayalım ve kızgın yağda kızartıp kağıt havlu üzerine alalım.
  3. Sıvı yağı derin bir tavaya koyup üzerine ince ince doğranmış soğanı koyup kavuralım.
  4. Pembeleşmeye başladıktan sonra doğramış olduğunuz biberleri ilave ederek 1-2 dk daha kavuralım.
  5. Üzerine kıymayı ekleyip suyunu salıp çekene kadar kavuralım.
  6. Kıymaların üzerine salçayı ilave edip, baharatları ve tuzu da ekleyerek harcı pişirelim.
  7. Beşamel sos için, unu kokusu çıkana kadar yağda kavurun.
  8. Üzerine sütü ilave edilerek hiç topak kalmayacak şekilde çırpıcı ile çırparak pişirelim.
  9. Beşamel sos koyulaşınca karabiber ve tuz ekleyelim. Fırın kabının tabanına kızartmış olduğunuz patlıcanları dizin.
  10. Üzerine kıymalı harcı koyalım.
  11. Kıymalı harcın da üzerine beşamel sos dökülerek her yerine eşit şekilde yayalım.
  12. Önceden ısıtılmış 190 derecelik fırında 20 dk kadar fırınlandıktan sonra üzerine kaşar peyniri rendesi serperek tekrar fırına sürün.
  13. Kaşarlar kızarana kadar fırında bekletelim. Dilimleyip servis yapalım.

                                                   AFİYET OLSUN…

[ad_2]

Etiket:

admin

Editör henüz kendisi hakkında herhangi bir bilgi girmedi.

Toplam 262 yazı paylaştı.

Yorum Yap

E-posta adresiniz yayınlanmayacaktır. Gerekli alanlar işaretlenmiştir.*

Yorumlar (0)

Herhangi bir yorum yapılmamış.