Armutlu Kek Tarifi

Nesibe Caydırmakoğlu Şubat 22, 2021 135 okunma 0 yorum 1 dakikada okuyabilirsiniz

[ad_1]

Refika’nın Mutfağı – Refika Birgül

  • 4  çorba
    kaşığı tereyağını kısık ateşte eritin.
  • 1 su bardağı şekeri, 4 yumurtayı ve 1 tutam tuzu 2-3
    dakika boyunca hacmi iki katına çıkana kadar çırpın. Yeterince çırptığınızı
    anlfakatnın yolu şu; mikseri kek karışımından çıkartıp ucundan akanlarla bir 8
    çizin eğer biçimi gömülmeden görebiliyorsanız yeterince kabarmış demektir.
  • İçerisine yarım su bardağı sütü ekleyip çırpma
    işlemine devam edin, çırpa işlemi devam ederken içerisine eritilmiş tereyağını
    ekleyin. Tereyağının sıcak olmfakatsı önemli yoksa yumurtayı pişirir.
  • Birer paket vanilin ile kabartma tozunu, dörder tepeleme
    çorba kaşığı un ve kakaoyu elekten eleyerek harcın içerisine ekleyin ve son bir
    kez çırpın.
  • 2 avuç kavrulmuş fındığı kabaca ezin çok parça parça
    olmfakatsına dikkat edin. 2-3 parçaya bölünmesi yeterli. Harcın içerisine
    ekleyin.
  • 1 armudu tavla zarı büyüklüğünde doğrayın
    fındıkların üzerine ekleyip  ve spatula
    ile katlayarak karıştırın.
  • Kalan diğer armudu ortadan ikiye kesin. İki yarımın
    sap kısmını kesmeden ince dilimler halinde kesin ve yelpaze gibi açılan
    armutlar haline getirin.
  • Yaklaşık 22 cm çapında kelepçeli kek kalıbını
    yağlayıp kakao ile kaplayın.
  • Kek harcını kalıba döküp üzerini spatule ile
    düzleyin.
  • Dilimlenmiş armutların aralarını açıp harcın üzerine
    yerleştirin. Armutların dibe çökmemesi için armudu yelpaze gibi açmak önemli.
    Vaktiniz varsa kek harcını 1-2 saat buzdolabında da bekletebilirsiniz veya
    armutların içi kısımlarına biraz un serpmek de armudun keke batmasını
    zorlaştırır.
  • 1 avuç fındığı kabaca ezip üzerine gelişi güzel
    serpin.
  • Önceden ısıtılmış 170 derece alt-üst ve fansız
    çalışan fırının orta rafında 1 saat pişirin. Fırından çıkarınca 20 dakika kadar
    dinledirip sonra dilimleyin.
  • Yerken üzerine krema da gezdirirseniz değmeyin keyfinize.

Refika’nın Mutfağı – Refika Birgül

[ad_2]

Kaynak

Nesibe Caydırmakoğlu

Chief of cuisine - Ne Pisirsek.NET

Toplam 66 yazı paylaştı.

Yorum Yap

E-posta adresiniz yayınlanmayacaktır. Gerekli alanlar işaretlenmiştir.*

Yorumlar (0)

Herhangi bir yorum yapılmamış.